|
|
Biefstuk In Zwarte Bonensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels zwarte bonen uit blik
1 middelgrote ui
1 kleine rode paprika
1 kleine groene paprika
2 theelepels ma?zena
1,25 dl runderbouillon
2 theelepels sojasaus
1 theelepel suiker
2 eetlepels olie
1 theelepel knoflook, geperst
gemalen zwarte peper
400 gram biefstuk in dunne reepjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Spoel de bonen goed af onder de kraan. Laat ze uitlekken en pureer ze. Snijd de ui in parten. Halveer de paprika′s en verwijder de zaadlijsten. Snijd ze in kleine stukjes. Roer de ma?zena glad met bouillon, sojasaus en suiker.
- Verhit 1 eetlepel olie in een wok. Draai de wok rond zodat de olie ook de zijden bedekt. Roerbak knoflook, peper, ui en paprika 1 minuut op hoog vuur. Neem de groente uit de wok.
- Giet de rest van de olie in de wok en draai de wok rond. Roerbak de biefstuk 2 minuten op hoog vuur. Voeg bonen, bouillon en groenten toe. Breng aan de kook. Serveer met rijst.
|
|
|